Салаты на Новый год 2017-2018

Салаты на Новый год 2018


Какая хозяйка не хочет, чтобы ее считали самой умелой и хлебосольной? Наверняка практически невозможно встретить такую девушку или женщину, которые не стремятся к подобному статусу. Так вот, какими же салатами на Новый 2018 год вы будете потчевать своих гостей, чтобы они вспоминали о вашем гостеприимстве еще очень долгое время?


Содержание:


Новогодние салаты на год Собаки


Запомните: выбирая новогодние салаты, останавливайтесь на тех, которые состоят преимущественно из овощей, фруктов и орехов. Так же было бы не плохо, если бы ваши новогодние блюда были украшены свежей зеленью или листьями салата. При этом помните, что блюда, в которых в качестве главного ингредиента фигурирует мясо птицы, лучше не готовить. Однако готовка только вегетарианских салатов тоже нежелательна, если в обычные дни вы не придерживаетесь подобного питания.



Рецепты новогодних салатов с фото


«Оливье»


Данный салат на всем русскоязычном пространстве давно и прочно ассоциируется с Новым годом. По этой причине, разумеется, без него не сможет обойтись и празднование наступающего 2018 года. Единственное условие: при приготовлении салата не стоит использовать его первоначальный рецепт. И не только потому, что в условиях нынешнего времени стоимость, например, той же черной паюсной икры запредельная, но и потому, что в оригинале в салат добавляется мясо отварных рябчиков.


Однако если вас не пугают приметы и материальные затраты, а так же если вы действительно настроены удивить своих гостей, то воспользуйтесь классическим рецептом приготовления такого салата:

  • рябчик – 1 крупный или 2 средних;
  • язык телячий – 1 крупный или-2 средних;
  • черная икра (паюсная) - 150-200 г;
  • омар – 1 крупный или 2 средних;
  • салат - 200-300 г;
  • пикули - 200-300 г;
  • огурец свежий - 2-3 шт.;
  • каперсы - 100-150 г;
  • яйца - 4-5 шт.;
  • соус соевый - 70 мл.

Итак, изначально вам нужно отварить омара, рябчиков, яйца и телячий язык. После чего вы должны мелко нарезать все ингредиенты, соединить их в одной посуде и заправить майонезом. Кстати, не забывайте о том, что если вы «замахнулись» на оригинальное «Оливье», то и заправка к нему должны быть изготовлена по старинному рецепту.


Салат "Оливье" на Новый год


«Оливье» в оригинальном оформлении


Если вы предпочитаете более простой рецепт приготовления данного салата, то потратьте немного времени хотя бы для его оригинального оформления. Так вы придадите изюминку давно известному блюду, и так вы точно сможете удивить гостей.


Итак, вам понадобятся:

  • колбаса вареная - 400 г (без жира);
  • яйца - 4-5 шт.;
  • картофель - 3-5 шт.;
  • морковь - 2-3 шт.;
  • зеленый горошек - 1 железная банка или примерно полбанки стеклянной;
  • огурцы соленые - 3-5 шт.;
  • майонез для заправки.

Приготовление: предварительно отваренные яйца, картофель и морковь вы нарезаете маленькими кубиками и добавляете к ним аналогичным образом нарезанные огурцы, колбасу и горошек. После того, как вы заправите салат, его нужно убрать в холодильник. А уже непосредственно перед приходом гостей и подачей салата на стол вам останется только красиво выложить его каждому человеку на тарелку.


Для этого возьмите пустую пластиковую бутылку объемом 1,5 литра и отрежьте от нее середину (примерно 10-15 см). У вас получится своеобразный цилиндр, который вы должны аккуратно заполнять салатом. После того, как вы уберете «самодельную» форму с тарелки, украсьте блюдо зеленью и подавайте на стол.


Салат на Новый 2017 год с говяжьей печенью


Для приготовления такого вкусного салатика, Вам нужно:

  • отварить и натереть на крупной терке говяжью печень - 400 г;
  • отварить и натереть на крупной терке яйца - 3 шт.;
  • отварить и натереть на крупной терке морковь - 1шт.;
  • мелко нашинковать и обдать кипятком репчатый лук - 1 шт.;
  • мелко нарезать красный сладкий перец - 1 шт.;
  • измельчить чеснок - 1 шт.;
  • добавить майонез.

Все ингредиенты вы соединяете в одной посуде и заправляете салат майонезом. Кстати, красиво украсить такой салатик можно цветками из вареной моркови. Их вы можете сделать как плоскими, так и объемными. Итак, для плоских цветков вам нужно просто нарезать морковь тонкими кружочками. Серединку такого цветка можно сделать из вареного яйца, а точнее, из его белка. Изготовление же объемных цветов из моркови, конечно, потребует больше времени, однако полученный эффект точно превзойдет все ваши ожидания.


Новогодний салат с говяжьей печенью


Салат с креветками и мандаринами


Запомните: этот крайне необычный салат стоит подавать только в порционной посуде. Так ваши гости смогут испытать не только гастрономическое, но и эстетическое наслаждение.


Итак, для его приготовления Вам понадобятся:

  • креветки - 300-400 г;
  • мандарины - 4-5 шт.;
  • яблоко - 1 шт.;
  • лимон - 2-3 дольки;
  • листья салата - 200 г;
  • сыр - 200 г;
  • сельдерей - 200 г;
  • сметана для заправки.

В самую первую очередь Вы должны отварить креветки. Затем Вам надо разделить мандарин на дольки, а яблоко порезать на дольки. Сыр и сельдерей при этом режется аккуратными кубиками, а салат рвется. После того, как все составляющие данного салата окажутся в одной посуде, их надо заправить лимонным соком, сметаной и отправить охлаждаться в холодильник. Перед подачей к столу салат раскладывается в креманки и украшается креветками.


Напоследок хочется отметить, что символ наступающего года - Желтая Собака, который просто «обожает» выделяться из толпы. По этой причине, какие бы салаты на Новый 2018 год вы не приготовили, уделите вопросу их украшения повышенное внимание. И тогда весь наступивший год вам будут сопутствовать удача и везение. Более того, постоянное внимание со стороны ваших гостей, которым посчастливилось встретить Новый год за вашим праздничным столом, точно не даст вам заскучать.


Это интересно:


Как одеться на Новый год 2017-2018

Дизайн ногтей на Новый год 2017-2018

Что одеть на Новый год 2017-2018

Комментарии
Добавить комментарий
Ольга
Ольга
Очень порадовали разные вариации приготовления "Оливье". Я и не знала о таком классическом рецепте, он какой-то экзотический :) Думаю, что стоит попробовать. Салат с креветками вообще очень вкусный и красивый, готовила когда-то нечто подобное.
комментировать
Лида
Лида
Невозможно представить себе новогодний стол без множества вкусных салатов. Я обязательно приготовлю свои любимые "Оливье", Греческий" и что-нибудь новенькое, оригинальное.
комментировать
Ольга
Ольга
Традиционным новогодним салатом в нашей семье считается "Оливье", в последнее время мы уже не готовили этот салат тазиками, так, как он уже порядком поднадоел и его можно поесть и в гостях, поэтому в этом году я буду готовить салат "Карнавальная Маска".
комментировать