Прості і смачні новорічні салати є чудовим доповненням святкового столу. Давно канула в минуле традиція готувати на новорічне застілля тільки олів'є і шубу, причому у величезних кількостях. Зараз господині роблять тільки кілька салатів в невеликих піалах або в порційних салатниках. Сучасні домогосподарки прекрасно усвідомлюють, що це всього лише смачна закуска, але ніяк не основне блюдо.
Рецепти салатів на новорічний стіл колекціонують всі без винятку жінки, щоб створити святковий настрій, а також побалувати друзів і домочадців чимось смачненьким і незвичайним. Більшість рецептів новорічних салатів відрізняються різноманітністю інгредієнтів і ефектним оформленням. Але не варто забувати і про прості, але не менш смачні і улюблені з дитинства салати.
Доцільно заздалегідь продумати, які салати підійдуть для вашого застілля і вибрати кілька складних калорійних салатів, а також пару-трійку легких страв. Не бійтеся вносити в новорічні салати невеликі коректування або доповнення на свій смак - святкові частування від цього навряд чи стануть менш смачними.
Салат «Чоловічі сльози»
Салат під такою оригінальною назвою відноситься до улюбленої багатьма категорії листкових страв. Саме листкові салати на Новий рік найчастіше готують господині. Але «Чоловічі сльози» вважається не звичайним салатом, а вишуканою стравою, так як в ньому поєднуються такі смачні інгредієнти. Підкуповує і легкість приготування, зробити його без проблем можуть навіть не дуже досвідчені домашні кулінари. Будьте впевнені, даний салат полонить серце всіх чоловіків.
Що вам знадобиться (приблизно на 5 порцій):
біле куряче м'ясо - 300 г.,
гостра морква по-корейськи - 300 г.,
мариновані гриби (шампіньйони) - 300-350 г.,
твердий сир - 200 г.,
відварені яйця - 3-4 шт.,
цибуля - 1 середня головка,
майонез, оцет
Лук нарізають довгою соломкою і заливається оцтом (3 столові ложки). Маринуватися йому слід близько 20-30 хв. Куряче м'ясо треба дрібно порвати на шматочки і укласти 1 шаром в підготовлений салатник. Цей і всі наступні шари салату треба змащувати майонезом. Другим шаром укладається замариновану цибулю. Потім дрібно подрібнюються грибочки і укладаються зверху цибулі. Наступний шар - натерті на тертці варені яйця. Довгу морква по корейськи треба порізати на більш дрібні шматочки і укласти наступним шаром. На завершення - натертий на дрібній тертці твердий сир. Подавати охолодженим.
Салат «Вкусняшка» з додаванням сухариків
Гості залишаться задоволені смаком частування, а головне - салат просто і швидко готується.
Що треба підготувати:
відварні курячі яйця - 3-4 шт.,
крабові палички - 250 г.,
сир - 300 г.,
пшеничні сухарики - 100 г.,
часник - пару-трійку зубчиків (за смаком),
лимонний сік, майонез
Крабові палички і яйця порізати кубиками, сир подрібнити на середній терці. Перемішати всі складові салату, включаючи сухарики. Туди ж додати роздавлений часник і сік лимона. Перед подачею на стіл салат заправити майонезом.
Частування з консервованим тунцем і кукурудзою
Простий в приготуванні і ніжний на смак салат прикрасить будь-яке новорічне свято. Для приготування потрібно підготувати по 1 банці (200 г.) консервованого тунця і кукурудзи, 2-3 свіжих помідора, 4 відварені яйця, 1 головку ріпчастої цибулі, кріп, легкий майонез або йогурт для заправки.
Лук, яйця, помідори порізати соломкою, кріп дрібно подрібнити. Тунець трохи розім'яти виделкою. Всі інгредієнти, включаючи кукурудзу, змішати і заправити майонезом або йогуртом.
Навіть прості, але всіма улюблені салати можна зробити красивими і святковими, якщо оригінально їх подати, наприклад, прикрасити фігурками з фруктів або овочів, присипати гранатовими ягодами або сирним покривалом. Головне - готувати з хорошим настроєм і вибирати тільки свіжі продукти.
Коментарі