Солод ржаной ферментований Organic Eco-Product 5 кг

Солод ржаной ферментований Organic Eco-Product 5 кг

Для отримання солода ржаного вирощується зерно, яке потім проходить процес пророщування, сушіння та дроблення для отримання дрібнішої фракції. Пророщені злаки містять у кілька разів більше поживних речовин, які характерні для солоду. Щоб зберегти ці цінні елементи в кінцевому продукті, сушіння відбувається за низьких температур і тиску.

У солоді ржаному ферментованому використовується пророщене ржаное зерно, яке ферментується протягом до 12 днів, а потім сушиться при зниженої температурі з поступовим підвищенням до +70 градусів. Це забезпечує максимальну збереженість корисних властивостей.

Солод ржаной є джерелом вітамінів, ферментів і природних цукрів, які впливають на швидкість бродіння. Додавання солода в кількості від 0.5 до 3% від маси борошна дозволяє покращити такі реологічні властивості тіста, як розтяжність і еластичність.

Область застосування солода ржаного ферментованого

Виробництво хлібобулочних та алкогольних продуктів в харчовій промисловості.

Переваги регулярного використання солода ржаного ферментованого

Сприяє виведенню токсинів та шлаків з організму,
• Нормалізує обмін білків,
• Сприяє росту м’язової маси,
• Діє як профілактика ожиріння.

Харчова цінність ржаного солода ферментованого на 100 грам

Білки, г – 9.6
• Жири, г – 1.2
• Вуглеводи, г – 66.4
• Енергетична цінність, ккал – 316

Склад: 100% солод ржаной, молотий, ферментований

Умови зберігання

Зберігати в сухих, чистих, добре провітрюваних складських приміщеннях, не заражених шкідниками, при температурі нижче 20°C і відносній вологості повітря не вище 75%.

Термін придатності: 6 місяців.