Набір спецій для джину Hot Rod Distiller Aviation на 12 л 250 г (S0204)

Набір спецій для джину Hot Rod Distiller Aviation на 12 л (250 г)

Набір спецій для джину в стилі Aviation - це ідеальний вибір для тих, хто хоче створити унікальний напій вдома. Цей набір розрахований на отримання 12-15 л джину методом парової інфузії або 5-8 л джину методом мацерації (настаювання) в залежності від бажаної інтенсивності ароматів.

До складу набору входять 21 компонент, що надають готовому напою неперевершений та багатогранний смак. Ви відчуєте чіткі ноти можжевельника, поєднані з ніжною квітковою солодкістю, малиновими та ожиновими відтінками, нюансами цитрусової цедри, а також деякими зеленими рослинними нотами, доповненими щіпкою спецій.

Приготування джина методом настаювання (мацерації)

Щоб приготувати джин, вам знадобиться:

7-8 л спирту міцністю 45-50%
• Набір спецій для джина

Процес приготування:

Для початку приготуйте настоянку. Завантажте всі інгредієнти у ємність, залийте їх 7-8 літрами спирту та настоюйте приблизно 10-14 днів у темному теплому місці. Щодня струшуйте.
1. Після настаювання рідину фільтруйте та розведіть чистою холодною водою до 30-35 градусів.
2. Розведену настоянку залийте у перегонний куб, нагрів дотримуйте на середньому рівні. При використанні розведеного спирту або якісного самогону, відберіть перші 50 г голов.
3. Відбір "серця" закінчуйте, коли градус у струмені знизиться до 45%. Пам'ятайте, що занадто багато хвостів можуть призвести до помутніння.
4. Виміряйте міцність отриманого алкоголю та розведіть до 45 градусів. Джин завжди міцніший за горілку, тому розведення нижче 42 градусів знищить цитрусові ноти.
5. Готовий напій має відпочити тиждень.

Приготування джина методом парової інфузії з джин-корзиною

Для цього способу вам знадобиться:

20 л розведеного спирту міцністю 30%
• Набір спецій для джина
• Джин-корзина

Процес приготування:

Подрібніть спеції у ступці або блендері, достатньо пошкодити цілісність ягід можжевельника, не переусердствуйте з подрібненням.
1. Засипте спеції в джин-корзину.
2. Заповніть перегонний куб спиртом, попередньо розведеним до 30%.
3. Запустіть перегонку на малому вогні, щоб спеції прогрівалися рівномірно.
4. У процесі перегонки стежте за рівнем флегми, уникніть її переливу назад у куб.
5. Перші 20-50 мл дистиляту зберігайте окремо, це гіркі ефірні масла можжевельника.
6. Головну фракцію відбирайте до зниження градуса до 50%.
7. Зайве хвостове локон призведе до помутніння при розведенні.
8. Розведіть джин до 42-45 градусів.
9. Готовий напій також має відпочити тиждень.

Створіть свій ідеальний джин з набором спецій Hot Rod Distiller Aviation і насолоджуйтеся його унікальним ароматом і смаком!