Набір спецій для джина Hot Rod Distiller Український на 12 л 250 г (S0205)

Набір спецій для джина Hot Rod Distiller Український

Набір спецій розрахований на приготування 12–15 літрів джина методом парової інфузії або 5-8 літрів джина методом мацерації (настаювання), залежно від бажаної інтенсивності ароматів.

Цей джин створений за класичною рецептурою з використанням традиційних українських компонентів: квітів бархатців, квітів ромашки та гіркого червоного перцю. Ароматична палітра джина вражає: від сливочно-апельсинових ноток бархатців до м'яких цитрусових тона на фоні можжевельника. Завершується він стійкими кольоровими відтінками та пряною гостротою перцю.

Приготування джина методом парової інфузії

(Рекомендовано Hot Rod Distiller)

Що вам потрібно:

20 літрів розбавленого спирту з міцністю 30%
• Набір спецій Hot Rod для джина
• Джин-корзина Hot Rod

Етапи приготування:

Дрібно подрібніть спеції у ступці або блендері. Досить зруйнувати цілісність ягід можжевельника, не перетворюючи їх на порошок.
1. Засипте змішені спеції в джин-корзину.
2. Заповніть перегонний куб спиртом, попередньо розбавленим до міцності 30%.
3. Розпочніть дистиляцію на низькій температурі, щоб спеції прогрівалися поступово.
4. Під час дистиляції стежте за рівнем флегми в джин-корзині. Не допускайте її переливу в куб. Спорожняйте джин-корзину, використовуючи дренажний кран. Цю процедуру може знадобитися повторити кілька разів.
5. Перші 20-50 мл отриманого дистиляту зберігайте окремо, це найбільш гіркі ефірні масла можжевельника.
6. Основну фракцію відбирайте до тих пір, поки градус у струмені не знизиться до 50%.
7. Надлишок хвостів може призвести до помутніння джина під час розведення.
8. Розбавляйте джин до 42-45 градусів.
9. Готовий напій має відпочити тиждень.

Більш детальна інструкція по використанню джин-корзини Hot Rod доступна за додатковим запитом.