Молокозгортаючий фермент для виробництва ренін пепсин Meito 5 г (hub_2yydc4)

Опис

Японський пепсин «Мейто» допоможе вам приготувати смачний сир (бринзу та ін.) вдома без зайвих клопотів. Він призначений для виготовлення м'яких і твердих сортів сиру як в домашніх умовах, так і на виробництві.

Застосування

За допомогою пепсину Мейто можна виготовити звичайний домашній сир, розчинні сири (бринза, сулугуні, фета та ін.) та практично всі відомі тверді сорти сиру. Продукт є натуральним і містить ферменти, які здатні коагулювати молоко.

Особливості

Ферменти, які містяться в Мейто, є специфічними протеазами, що за своїм амінокислотним складом ідентичні телячому сичужному ферменту. Однак Мейто не містить жодних тваринних і хімічних компонентів, що позитивно впливає на термін зберігання і смакові якості сиру. Виробництво Мейто здійснюється шляхом ферментації й дальшої сушки рослинного їстівного гриба.

Спосіб використання

Розчиніть необхідну кількість пепсину в чашці холодної води у пропорції 1 г (один пакетик) на 100 літрів молока. За допомогою помішування додайте розчин до теплого молока при температурі 35 °С. Якщо ви використовуєте 8-10 літрів молока, то використовуйте 1/10 частину пакетика. Якщо ви приготовлюєте сир постійно маленькими порціями, розведіть один пакетик в 200 мл попередньо окропленої і охолодженої води, зберігайте в холодильнику в банці з щільно закритою кришкою, періодично вимірюючи необхідну кількість.

Переваги

Переваги використання пепсину «Мейто»:

• Надає можливість приготувати власний сир вдома без зайвих зусиль;
• Можливість виготовлення різних сортів сиру;
• Натуральний продукт без штучних і тваринних компонентів;
• Зберігання і смакові якості сиру;
• Простий спосіб використання.

Замовляйте пепсин «Мейто» у нашому інтернет-магазині та насолоджуйтесь смачним домашнім сиром!