| АвторДэнни Мейер | Артикулtdx0006142 | ВидавництвоНаш Формат |
| Гарантия14 дней | Кількість сторінок344 | МоваУкраинский |
| ОбкладинкаТвердая | Рік видання2019 | Размеры140 х 210 мм |
Тематика книги
Бізнес, ресторанна справа, гастрокультура.
Про що книга
Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу?
Для кого книжка
Книжка для всіх, хто цікавиться ресторанним бізнесом та захоплюється гастрокультурою, мріє відкрити власний заклад.
Чому варто купувати цю книгу
У цій книжці ресторатор показує залаштункову частину ресторанної справи та пояснює, чому це один з найскладніших і найпрекрасніших бізнесів у світі.
Про автора
Денні Меєр — ресторатор, засновник і співвласник мережі закладів Union Square Hospitality Group. Співавтор «Кулінарної книги Union Square Cafe» та видання «Добавка від Union Square Cafe».
| Автор | Дэнни Мейер |
|---|---|
| Артикул | tdx0006142 |
| Видавництво | Наш Формат |
| Гарантия | 14 дней |
| Кількість сторінок | 344 |
| Мова | Украинский |
| Обкладинка | Твердая |
| Рік видання | 2019 |
| Размеры | 140 х 210 мм |
| Страна регистрации бренда | Украина |
| Тематика | Бизнес и предпринимательство |
-
Відгуків про цей товар ще не було.
-
Ще не було запитань
Рекомендуємо
155.00 грн
-15 %130040.00 грн 152980.00 грн
-20 %199.00 грн 250.00 грн
-17 %250.00 грн 300.00 грн
20.00 грн
471.00 грн
476.00 грн
Ви дивились
90.00 грн
166.25 грн