| АвторДэнни Мейер | Артикулtdx0006142 | ВидавництвоНаш Формат |
| Гарантия14 дней | Кількість сторінок344 | МоваУкраинский |
| ОбкладинкаТвердая | Рік видання2019 | Размеры140 х 210 мм |
Тематика книги
Бізнес, ресторанна справа, гастрокультура.
Про що книга
Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу?
Для кого книжка
Книжка для всіх, хто цікавиться ресторанним бізнесом та захоплюється гастрокультурою, мріє відкрити власний заклад.
Чому варто купувати цю книгу
У цій книжці ресторатор показує залаштункову частину ресторанної справи та пояснює, чому це один з найскладніших і найпрекрасніших бізнесів у світі.
Про автора
Денні Меєр — ресторатор, засновник і співвласник мережі закладів Union Square Hospitality Group. Співавтор «Кулінарної книги Union Square Cafe» та видання «Добавка від Union Square Cafe».
| Автор | Дэнни Мейер |
|---|---|
| Артикул | tdx0006142 |
| Видавництво | Наш Формат |
| Гарантия | 14 дней |
| Кількість сторінок | 344 |
| Мова | Украинский |
| Обкладинка | Твердая |
| Рік видання | 2019 |
| Размеры | 140 х 210 мм |
| Страна регистрации бренда | Украина |
| Тематика | Бизнес и предпринимательство |
-
Відгуків про цей товар ще не було.
-
Ще не було запитань
Рекомендуємо
На складі
Код товару: 186508 Статуетка Lefard Lapins обнімахи Sky Blye 16 см Жовтий (AL186508)
1150.00 грн
-46 %389.00 грн 720.00 грн
-25 %150.00 грн 200.00 грн
-17 %250.00 грн 300.00 грн
-35 %211.90 грн 326.00 грн
На складі
Код товару: 69442 Декоративна фігура Жираф на санках 305х19х455см керамічна шампань Bona DP69442
2300.00 грн
Ви дивились
На складі
Код товару: 90783770 Жидке мило дитяче Alenka з екстрактом алое 200 г (90783770)
-17 %54.00 грн 65.00 грн