| АвторДэнни Мейер | Артикулtdx0006142 | ВидавництвоНаш Формат |
| Гарантия14 дней | Кількість сторінок344 | МоваУкраинский |
| ОбкладинкаТвердая | Рік видання2019 | Размеры140 х 210 мм |
Тематика книги
Бізнес, ресторанна справа, гастрокультура.
Про що книга
Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу?
Для кого книжка
Книжка для всіх, хто цікавиться ресторанним бізнесом та захоплюється гастрокультурою, мріє відкрити власний заклад.
Чому варто купувати цю книгу
У цій книжці ресторатор показує залаштункову частину ресторанної справи та пояснює, чому це один з найскладніших і найпрекрасніших бізнесів у світі.
Про автора
Денні Меєр — ресторатор, засновник і співвласник мережі закладів Union Square Hospitality Group. Співавтор «Кулінарної книги Union Square Cafe» та видання «Добавка від Union Square Cafe».
| Автор | Дэнни Мейер |
|---|---|
| Артикул | tdx0006142 |
| Видавництво | Наш Формат |
| Гарантия | 14 дней |
| Кількість сторінок | 344 |
| Мова | Украинский |
| Обкладинка | Твердая |
| Рік видання | 2019 |
| Размеры | 140 х 210 мм |
| Страна регистрации бренда | Украина |
| Тематика | Бизнес и предпринимательство |
-
Відгуків про цей товар ще не було.
-
Ще не було запитань
Рекомендуємо
На складі
Код товару: Д6 Новорічний подарунок в упаковці з дерева №6 700 г. (Преміум)
698.00 грн
На складі
Код товару: Р1 Новорічний подарунок Рошен №1 100 г.
-4 %53.00 грн 55.00 грн
Встигни купитиДо кінця акції залишилося
На складі
Код товару: Ж8 Новорічний подарунок у жерстяній упаковці №8 1000 г. (Люкс)
679.00 грн
На складі
Код товару: Д4 Новорічний подарунок в упаковці з дерева №4 700 г. (Стандарт)
367.00 грн
На складі
Код товару: К10 Новорічний подарунок №10 500 г. (Стандарт)
160.00 грн
На складі
Код товару: К1 Новорічний подарунок №1 100 г. (Стандарт)
-4 %52.00 грн 54.00 грн
Встигни купитиДо кінця акції залишилося
Ви дивились
На складі
Код товару: 240100 Середовище для догляду за рослинами Tetra CO2 Plus 250 мл (4004218240100)
-20 %363.00 грн 453.75 грн
На складі
Код товару: 1033-BU 118808.744.10.00 Балаклава Buff Kids Polar Balaclava face sku flint stone (1033-BU 118808.744.10.00)
1450.00 грн
-35 %172.25 грн 265.00 грн
783.00 грн
Нет в наличии
Код товару: SE3-3PM Штуцер для компресора "тато" 3/8" зовнішнє різьблення AIRKRAFT SE3-3PM
21.00 грн
964.00 грн