Меню
Кошик 00.00 грн
    Підтримка
    • +38 (063) 104-04-91
    • +38 (067) 469-26-36
    • +38 (050) 308-72-73
    • +38 (044) 333-68-59

    Підтримка в месенджері
    novogodnie-podarki.com.ua
    Кошик 00.00 грн
    Пошук
    • Доставка
    • Оплата
    • Блог
    • Про нас
    • Допомога
      • Допомога
      • Політика конфіденційності
      • Угода користувача
      • Гарантії
      • Повернення
    • Новини
    • Контакти
    • +38 (063) 104-04-91
    • +38 (067) 469-26-36
    • +38 (050) 308-72-73
    • +38 (044) 333-68-59
    • Зворотний дзвінок
    Замовіти зворотній дзвінок
    novogodnie-podarki.com.ua
    Кошик 00.00 грн
    Кошик
    Ваш кошик порожній :(
    • Новорічні подарунки
    • Подарунки та сувеніри
    • Продукти харчування
    • Комп'ютери та ноутбуки
    • Товари для дітей
    • Краса і здоров'я
    • Товари для дому
    • Побутова техніка, інтер'єр
    • Дача, сад, город
    • Одяг, взуття та аксесуари
    • Офіс, школа, книги
    • Інструменти та автотовари
    • Сантехніка та ремонт
    • Смартфони, ТБ та електроніка
    • Спорт та захоплення
    • Товари для бізнесу
    • Messenger
    • Viber
    • Telegram
    Авторизація
    Забули пароль?
    Реєстрація

    Салат Олів'є на Новий рік 2025-2026

    • Головна
    • Блог
    • Салат Олів'є на Новий рік 2025-2026

    фото Салат Олів

    Скільки б Вам не було років, як би ви не святкували Новий рік, але одне завжди напевно залишається незмінним: на Вашому святковому новорічному столі обов'язково присутній салат під назвою Олів'є.

    Як приготувати новорічний Олів'є, якщо Ви прагнете відійти від банального, звичного святкування Нового року. Досить просто: додайте в нього несподівані інгредієнти. Це додасть звичайному, трохи набридливому салатику родзинку, і зробить з нього справжнє коронне блюдо новорічного застілля.

    Чому ж у нас так люблять Олів'є

    Не секрет, що батьком-засновником такого шедевра є Люсьєн Олів'є, власник корчми і ресторатор, що жив в XIX столітті. Однак мало кому відомо, що спочатку Олів'є замислювалося, як основне блюдо, яке складалося з рябчиків, куріпок, ракових шийок і яловичого язика. В процесі оформлення цієї страви так само використовувалися яйця, картопля, корнішони і соус Провансаль. Вони, за задумом Олів'є, носили декоративну функцію (служили прикрасою для м'яса).

    Але багаті люди того часу, які відвідують трактир «Ермітаж», не завжди вірно розуміли задум шеф-кухаря. В результаті чого дуже часто всі компоненти страви просто перемішувалися і вживалися саме в такому вигляді. Приблизно так і народилася ідея створити всім відомий сьогодні салатик. До речі, знайти класичний варіант його приготування, тобто покроковий рецепт салату Олів'є, досить просто.

    На щастя багатьох господинь і професійних кухарів, сьогодні любителі Олів'є цінують в салаті не тільки його смак, але і його естетичний вигляд. Саме тому оформлення такого салату коштує приділяти не менше часу, ніж процесу його приготування.

    Як приготувати і оформити салат Олів'є на Новий рік

    Насправді існує безліч варіантів оформлення даного салату, все залежить від таланту і фантазії людини. Однак існує і кілька стандартних рекомендацій, до яких варто прислухатися, якщо на думку не спадає нічого нового.

    Дитяче оформлення

    Не секрет, що багато дітей просто відмовляються їсти деякі овочі або м'ясо. При цьому якщо салат буде оформлений у вигляді, наприклад, улюбленого мультиплікаційного героя, то від нього дитина точно не відвернеться.

    Символ року

    Олів'є, викладене на тарілку у вигляді символу року, однозначно припаде до вподоби символу наступаючого року.

    Новорічна символіка

    Ще один варіант оформлення, що став уже класичним, носить різноманітні форми. Це і сніговик, і різдвяний вінок, і ялинка, і годинник, і свічки, і ще багато іншого, що може стати уособленням Нового року.

    зображення прості покрокові рецепти салату олів

    Як приготувати звичайний салат Олів'є

    Багато господинь жартують, мовляв, для приготування такого салату потрібні всі овочі, що є вдома, ковбаса, консервований горошок, гострі ножі і велика каструля.

    З цим жартом цілком можна погодитися, так як найпростіший рецепт складається з:

    • картоплі,
    • моркви,
    • солоного огірка,
    • яєць,
    • консервованого горошку,
    • вареної ковбаси,
    • заправки (стандартно в цій ролі виступає майонез).

    Так само до категорії прості рецепти Олів'є з фото варто зарахувати салатики, трохи відрізняються інгредієнтами від звичного варіанту. Наприклад, ковбаса може замінюватися копченостями або вареним курячим м'ясом, а солоний огірок свіжим овочем.

    Припустимо і додавання в Олів'є ріпчастої цибулі, а так само різноманітної зелені і яблук. Це аніскільки не зіпсує смаку страви, а, навпаки, додасть йому нові, приємні нотки.

    Найцікавіше полягає в тому, що навіть вегетаріанці можуть не відмовляти собі в задоволенні скуштувати салат «Столичний» (друга назва «Олів'є»), правда, якщо замість м'яса або ковбаси додадуть в нього гриби.

    Рецепт вегетаріанського Олів'є:

    • велика картопля (3-5 штук),
    • гриби консервовані (200-400 г),
    • яйця (5 штук),
    • зелений горошок консервований (1 залізна банку або половина банки скляної),
    • свіжа зелень,
    • сіль, чорний мелений перець (за бажанням і смаком),
    • майонез (сметана).

    приготування:

  • зварити картоплю і яйця, охолодити і почистити,
  • видалити за допомогою друшляка маринад з грибів і воду з горошку,
  • порізати невеликими кубиками всі інгредієнти, зелень просто подрібнити,
  • з'єднати всі продукти в одній тарі, посолити, додати перець, заправити сметаною (майонезом).
  • Окремо варто відзначити, що Олів'є може стати улюбленою стравою і для цінителів морепродуктів, правда, якщо шинка або м'ясо будуть замінюватися на креветки або кальмари.

    картинка як приготувати новорічний олів

    Салат «Олів'є» на Новий рік для гурманів

    Підготуйте для «Олів'є» з червоною ікоркою:

    • попередньо відварені картопля і морква (морквини беріть в 2 рази менше, ніж картоплі),
    • попередньо зварені перепелині яйця (брати в 2 рази більше, ніж курячих),
    • огірки солені,
    • ікру червону (кілька столових ложок),
    • червону рибу копчену (300 г),
    • листя салати (рукколу) і зелень,
    • горошок консервований,
    • майонез.

    приготування:

  • подрібніть всі інгредієнти,
  • додайте зелений горошок, ікру червону, майонез,
  • викладіть салатик на тарілку, викладену листям салату,
  • прикрасьте блюдо червоною ікрою.
  • Для приготування дорогого Олів'є з рябчиками, візьміть:

    • рябчиків (на виході повинно вийти приблизно 1 кг м'яса),
    • ракові шийки (10-12 шт.),
    • оливки (10-14 шт.),
    • каперси (3-4 шт.),
    • желе з бульйону (можна використовувати як м'ясної, так і овочевий бульйон) - 1 склянка,
    • картопля середня (7-9 шт.),
    • огірки (можна використовувати будь-які) - 3-5 шт .,
    • листя салату (10 шт.),
    • майонез.

    Порада: для даного варіанту Олів'є майонез краще готувати самостійно. Так салат максимально наблизиться за смаковими якостями до оригінальним рецептом.

    приготування:

  • обсмажити рябчика, нарізати вздовж волокон м'яса,
  • великими кубиками порізати варену картоплю, каперси, огірок,
  • з'єднати рябчиків і овочі, додати оливки.
  • Викладати таке «Олів'є» необхідно порційно і шарами:

    • Листя салату
    • М'ясо рябчика, змішане з овочами, каперсами, оливками
    • Майонез
    • Ракові шийки, що перемежовуються з желе з бульйону.


    Редакція Рітейл Холдінг
    Автор:

    Редакція Рітейл Холдінг

    Дата оновлення статті: 31.05.2025

    Теги: #Салат Олів'є, #прості покрокові рецепти, #як приготувати новорічний олів'є на Новий рік

    1121
    0

    Коментарі

    • Ваш коментар буде першим
    Залишити коментар

    Рекомендуємо

    Немає в наявності
    Фоторамка Серце в алмазах 17х21 см Lefard AL46224 Нет в наличии Код товару: 46224 Фоторамка Серце в алмазах 17х21 см Lefard AL46224

    1130.00 грн

    Знижка
    Консервированный подарок Memorableua Секс По-днипровски
    Консервированный подарок Memorableua Секс По-днипровски
    Консервированный подарок Memorableua Секс По-днипровски
    Консервированный подарок Memorableua Секс По-днипровски
    На складі Код товару: SEX1DP Консервированный подарок Memorableua Секс По-днипровски

    -17 %250.00 грн 300.00 грн

    Немає в наявності
    Декоративні міні фігурки Bona Срібні Яблучка 10х10х11 см 4 шт (DP218308) Нет в наличии Код товару: 218308 Декоративні міні фігурки Bona Срібні Яблучка 10х10х11 см 4 шт (DP218308)

    1610.00 грн

    Декоративная бабочка на клипсе BonaDi 21 см Коричневый (117-912) На складі Код товару: MR62177 Декоративная бабочка на клипсе BonaDi 21 см Коричневый (117-912)

    48.00 грн

    Настольная игра Bombat Game Dino Land На складі Код товару: 000019413 Настольная игра Bombat Game Dino Land

    679.00 грн

    Немає в наявності
    Брелок Mic Череп с якорем (BR1084) Нет в наличии Код товару: 172759 Брелок Mic Череп с якорем (BR1084)

    91.00 грн

    Немає в наявності
    Игра Мастер Нет в наличии Код товару: MKC0220 Игра Мастер "Английское Домино+Лото. Транспорт" (MKC0220)

    0.00 грн

    Немає в наявності
    Шахматы настольная игра деревянные на магнитах 1A W6701 25х25 см Бежевый/коричневый (MR090)
    Шахматы настольная игра деревянные на магнитах 1A W6701 25х25 см Бежевый/коричневый (MR090)
    Шахматы настольная игра деревянные на магнитах 1A W6701 25х25 см Бежевый/коричневый (MR090)
    Шахматы настольная игра деревянные на магнитах 1A W6701 25х25 см Бежевый/коричневый (MR090)
    Нет в наличии Код товару: MR09016 Шахматы настольная игра деревянные на магнитах 1A W6701 25х25 см Бежевый/коричневый (MR090)

    499.00 грн

    Настільна гра магнітний театр
    Настільна гра магнітний театр
    Настільна гра магнітний театр
    Настільна гра магнітний театр
    На складі Код товару: 37488 Настільна гра магнітний театр "Попелюшка" Vladi Toys VT3206-53 Укр

    216.00 грн

    Знижка Немає в наявності
    Игрушка Pop it! антистресс Сердце Нет в наличии Код товару: iz12723 Игрушка Pop it! антистресс Сердце

    -31 %49.00 грн 71.00 грн

    Блог

    показати все
    Як виглядає ідеальний солодкий корпоративний подарунок

    Як виглядає ідеальний солодкий корпоративний подарунок

    15 Травня, 2025
    Як замовити 1000 солодких новорічних подарунків і не зійти з розуму

    Як замовити 1000 солодких новорічних подарунків і не зійти з розуму

    15 Травня, 2025
    Солодкі подарунки для дитячих заходів

    Солодкі подарунки для дитячих заходів

    15 Травня, 2025
    Чек-лист HR: як організувати новорічне привітання співробітників

    Чек-лист HR: як організувати новорічне привітання співробітників

    14 Травня, 2025
    Виберіть обов’язкові опції
    Швидке замовлення

    Інтернет магазин «Retail Holding»

    Категорії
    • Новорічні подарунки
    • Товари для дітей
    • Подарунки та товари для свят
    • Смартфони, ТБ та електроніка
    • Продукти
    Інформація
    • Блог
    • Особистий кабінет
    • Виробники
    • Акції
    • Відгуки
    Додатково
    • Допомога
    • Політика конфіденційності
    • Угода користувача
    • Гарантії
    • Повернення
    Про компанію
    • Про нас
    • Оплата
    • Доставка
    • Сертифікати
    • Контакти
    Підтримка
    • +38 (063) 104-04-91
    • +38 (067) 469-26-36
    • +38 (050) 308-72-73
    • +38 (044) 333-68-59
    • Зворотний дзвінок
      Замовіти зворотній дзвінок
    Ми в мережі

    Інтернет магазин «Retail Holding»