Солод ржаной ферментированный Organic Eco-Product 500 г

Описание товара

Для получения солода ржаного проращивается зерно, после - высушивается, а затем дробится для получения более мелкой фракции. Пророщенные злаки содержат в несколько раз больше питательных веществ, которыми так богат солод. Для их сохранения в конечном продукте сушку проводят при низких показателях температуры и давления.

В солоде ржаном ферментированном используется проращённое ржаное зерно, которое ферментируется (срок ферментации до 12 дней), после чего сушится при пониженных температурах с постепенным повышением до +70 градусов.

Солод ржаной является источником витаминов, ферментов, а также сахаров, влияющих на скорость брожения. Его дозировка в количестве от 0.5 до 3 % от массы муки позволяет улучшить такие реологические свойства теста, как растяжимость и эластичность.

При изготовлении солода ферментированного ржаного процессы затормаживаются в процессе сушки зерна, очищенного от ростков, и дальнейшие реакции активизируются только в процессе применения солода.

Область применения солода ржаного ферментированного:

• в пищевой промышленности при изготовлении хлебной или алкогольной продкуцкии.

Польза регулярного применения солода ржаного ферментированного:

• способствует выводу токсинов и шлаков из организма,
• нормализует процесс обмена белков,
• способствует росту мышечной массы,
• профилактика ожирения.

Пищевая ценность ржаного солода ферментированного на 100 грамм:

• БЕЛКИ, Г – 9.6
• ЖИРЫ, Г – 1.2
• УГЛЕВОДЫ, Г – 66.4
• ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ, ККАЛ – 316

Состав: 100% солод ржаной, молотый, ферментированный

Условия хранения: в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре ниже 20С и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Срок годности: 6 месяцев.

Преимущества покупки у нас:

• Высокое качество продукта;
• Натуральное и молотое зерно;
• Гарантированная свежесть;
• Безопасность и надежность;
• Богатый витаминами и ферментами состав;
• Подходит для различных видов хлебопечения и алкогольного производства;
• Улучшает качество теста и скорость брожения;
• Положительное воздействие на организм человека;
• Удобная и быстрая доставка.

Кому подходит использование ржаного солода ферментированного:

• Для производителей хлеба и хлебобулочных изделий;
• Для производителей алкогольных напитков;
• Для людей, заботящихся о своем здоровье и питании;
• Для тех, кто хочет получить натуральный и полезный продукт.