Вкусные новогодние рецепты 2021-2022

Что приготовить на Новый год 2021-2022

Как бы Вы не планировали встречать наступающий 2022 год, вам все равно придется задуматься о том, какие блюда приготовить на Новый год. Ведь если Вы организуете вечеринку дома, то основная «тяжесть» готовки однозначно ляжет на Ваши плечи. Если Вы пойдете в гости, то Вам точно придется захватить с собой какое-нибудь блюдо собственного приготовления. Да даже если Вы будете праздновать Новый год на природе, Вам в любом случае нужно будет что-то приготовить.

Содержание:

• Что лучше готовить, чтобы угодить символу года
• Что приготовить на Новый год, чтобы наверняка удивить гостей
• Что приготовить на Новый год на десерт
• Какие напитки приготовить на Новый год

Что лучше готовить, чтобы угодить символу года

Несмотря на кризис, вам лучше не экономить на продуктах, предназначенных для праздничного стола. В противном случае символ года может рассердиться, что приведет к возникновению постоянных преград на Вашем пути в наступившем году. При этом основной акцент следует сделать на морепродукты, фрукты, овощи, орехи и зелень. Разумеется, если вы просто не мыслите праздника без идеально приготовленного куска мяса, то не отказывайте себе в этом удовольствии. Правда, выберите говядину, баранину, телятину или свинину.

Так же повышенное внимание уделите подбору сладких блюд для новогоднего стола. Ведь новогодний знак, как маленький ребенок, никогда не откажется от дополнительного кусочка десерта.

И последнее: занимаясь сервировкой новогоднего стола, не забывайте про главные цвета 2022, то есть про красный оттенок. Если у вас нет скатерти такого тона, то приобретите хотя бы красноватые салфетки и парочку забавных красных украшений, предназначенных, к примеру, для декорирования бутылок. Так вы покажете уважение новогоднему символу, и так вы придадите самому обычному праздничному столу необычную атмосферу.

Что приготовить на Новый год, чтобы наверняка удивить гостей

В современно мире удивить какими-то кулинарными изысками обычного человека довольно сложно, однако если вы примените немного фантазии, то точно сможете достичь желаемого результата. И, как вариант, задумайтесь над тем, чтобы приготовить на Новый год 2021 «пьяную» стерлядь с овощами на гарнир и салат из свиного языка.

«Пьяная» стерлядь

Для приготовления рыбы возьмите:

• стерлядь - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• лук-порей - 1 шт.;
• чеснок - 1 головка;
• шампанское - 400 мл;
• сливочное масло - 1 столовая ложка;
• сливки - 200 мл;
• зелень - 1 пучок;
• перец горошком - 3-4 шт.;
• соль и перец - по вкусу.

Как приготовить данное блюдо?

1. Очистите стерлядь изнутри и снимите с нее кожу
2. Помойте все овощи, очистите их, нарежьте небольшими кусочками и выложите в сотейник вместе с рыбой
3. Добавьте в сотейник шампанское и тушите все содержимое 15 минут (огонь средний, крышка закрыта)
4. Достаньте рыбу, процедите бульон и уварите его наполовину
5. Добавьте в сотейник масло и сливки, все вскипятите и немного подержите на огне
6. Полейте получившимся соусом рыбу, готовую к подаче

Салат из свиного языка

Возьмите:

• свиной язык - 1 шт.;
• яйцо - 2-3 шт.;
• сыр - 100-150 г;
• маринованный огурец - 1 шт.;
• морковь - 2 шт.;
• лук - 2 шт.;
• уксус (любой) - 1 чайная ложка;
• майонез или сметана - 250-300 мл;
• сахар - 0,5 чайной ложки;
• соль, специи - по вкусу.

Как приготовить салат?

1. Подготовьте язык к варке, то есть хорошо почистите его, и отварите вместе с морковью и луком (примерно 2 часа)
2. Отварите яйца, морковь и натрите их на терке, там же натрите и сыр
3. Лук порежьте тонкими полукольцами
4. Отваренный язык и соленый огурец мелко порежьте

Выложите все ингредиенты на тарелку по следующей схеме:

1. язык;
2. сметана или майонез;
3. лук;
4. сметана или майонез;
5. яйцо;
6. сметана или майонез;
7. морковь;
8. сметана или майонез;
9. соленый огурец;
10. сметана или майонез;
11. натертый сыр.

Украсьте получившийся салат соленым огурцом и вареной морковью

Что приготовить на Новый год на десерт

Если вы хоть один раз праздновали Новый год дома вместе с шумной компанией друзей, то вы знаете, что обычно гости практически не едят приготовленное хозяйкой сладкое, поскольку они наедаются другими блюдами. Именно по этой причине вы можете не готовить к Новому 2021 году никаких тортов, а можете ограничиться приготовлением обычного печенья.

Кстати, предлагаемый ниже рецепт приготовления сладкого довольно универсальный. Ведь с его помощью вы можете не просто приготовить вкусный десерт, но и с его помощью вы можете изготовить и необычные съедобные игрушки для новогодней елки.

Вам понадобятся:

• мука - 550 г;
• яйцо - 1-2 шт.;
• сахар - 100-150 г;
• мед - 150-200 г;
• сливочное масло - 150 г;
• сода - 2 чайные ложки;
• мускатный орех - 1 чайная ложка;
• имбирь молотый - 1 чайная ложка;
• гвоздика - 1 чайная ложка;
• корица - 1 чайная ложка;
• готовая глазурь - 1 пакетик.

Процесс приготовления:

1. растопите в отдельной посуде мед, перемешанный со специями и сахаром. Доведите всю смесь до кипения и сразу же снимите с огня;
2. добавьте в посуду соду, масло и яйцо;
3. постепенно добавляйте в кастрюльку муку до той поры, пока не получите пластичную консистенцию;
4. вымесите тесто, разделите его на 2 части;
5. одну часть теста тонко раскатайте и вырежьте из него различные фигурки (домики, елки, человечки);
6. постелите на противень пергаментную бумагу, уложите на него фигурки из теста, запекайте в духовке примерно 15 минут (идеальная температура - 170 градусов);

Важно: готовое печенье должно быть мягким, а не твердым.

• достаньте печенье, украсьте его глазурью и дайте ему остыть.

Кстати, если вы на стадии вырезания фигурок из теста сделаете на каждом печенье дырочку, то после приготовления его вы получите замечательное украшение для своей елки.

Какие напитки приготовить на Новый год

Шампанское обманка

Важный момент: такой напиток следует готовить заранее, примерно за месяц до наступления долгожданного праздника.

И чтобы его приготовить вам надо взять:

• вода - 1 литр;
• сахар – 150-170 грамм;
• мед – 150-170 грамм;
• лавровый лист - 2 штуки;
• корица – 5-10 грамм;
• гвоздика – 5-10 грамм;
• кардамон – 5-10 грамм;
• имбирь – 5-10 грамм;
• мускатный орех – 5-10 грамм;
• изюм – 10-15 грамм.

Приготовление данного напитка довольно простое:

1. воду доведите до кипения;
2. добавьте в нее все ингредиенты;
3. подержите напиток на огне 15-20 минут;
4. остудите, перелейте в стеклянную тару, добавьте в будущее шампанское изюм.

Шампанское-обманка - идеальный вариант для тех ваших гостей, которые не употребляют алкоголь. Ведь наливая в праздничную ночь в свои фужеры подобный игристый безалкогольный напиток, они не будут чувствовать себя обделенными или оторванными от других гостей.

Шампанское с мороженым

Ни одни вкусные новогодние рецепты не могут обойтись без рецептов приготовления различных алкогольных напитков. Тем более что шампанское с мороженым стандартно считается более традиционным новогодним напитком, нежели чем, например, шампанское-обманка.

Вам понадобятся:

• шампанское - 300 мл;
• мороженое (какое вам больше нравится) – 600 г;
• коньяк - 150 мл;
• лед - 10-12 кубиков.

Как его приготовить?

1. Возьмите бокал для шампанского, положите в него несколько кубиков льда
2. Сверху уложите 1 шарик мороженого, полейте его коньяком

Если вы решили не использовать коньяк, то возьмите вместо него ликер.

• Аккуратно влейте шампанское в бокал

Важно: чтобы не испортить всей композиции, вливайте шампанское по кончику ножа.

Как видите, вариантов, что приготовить на Новый 2022 год, существует множество, поэтому не переживайте по поводу составления своего праздничного меню. И не забывайте о том, что сытые гости – хорошо, а неуставшая хозяйка, которая провела весь праздничный день и вечер на кухне – гораздо лучше!

Это интересно:

Праздничные закуски на Новый год 2021-2022

Популярные горячие блюда на Новый год 2021-2022

Новые рецепты на Новый год 2021-2022