Складаючи меню новорічного столу, багато господинь орієнтуються не тільки на смакові переваги своєї сім'ї, а й на багато прикмет. Щоб 2021 рік був щасливим і благополучним, дуже важливо догодити його символу. В наступаючий рік білого металевого бика необхідно згадати про те, що вважає за краще ця тварина, а також про те, що бик категорично не любить, та що не повинно бути на новорічному столі. Щоб добре провести новорічну ніч і накрити «правильний» стіл, необхідно знати і враховувати ці та деякі інші нюанси.
Зміст:
Зрозуміло, що господареві року зовсім не сподобається, якщо на новорічному столі будуть виставлені страви з телятини або яловичини. Тому потрібно повністю виключити даний вид м'яса з святкового меню. Тим більше, що замінити яловичину дуже легко. Можна вибрати м'ясо індички, курятину, свинину або корисні морепродукти. А ось наявність зелені на столі дуже порадує господаря року.
Інші корисні рекомендації по складанню новорічного меню
Так як святкове застілля часто триває до раннього ранку, його учасники повинні бути відносно бадьорими, а не обжертися, сонними і розмореними. Складаючи меню, виключіть з нього жирні і важкі страви, від яких хочеться спати. Не варто планувати надто насичене меню або дублюючі страви. Що стосується традиційних новорічних салатів «Олів'є» або «Оселедець під шубою», то від них не варто відмовлятися. Це не просто символи Нового року, а й теплий спогад, що йде з дитинства.
Щоб завоювати любов Білого Бика, напередодні свята треба ретельно перебрати всі улюблені рецепти і підібрати кілька нових. Порада від дієтологів - включити в меню кілька овочевих і фруктових нарізок, 2-3 сорти сиру, а ось салати заправляти йогуртом або натуральними маслами, але не майонезом. В якості основної страви приготувати м'ясо птиці, а на гарнір подати рис з овочами.
Що краще не готувати на свято
Що не можна готувати на Новий рік? Краще відмовитися від заправки салатів та інших страв купленим майонезом, в крайньому випадку його можна зробити самостійно. Треба обмежитися мінімумом різних солінь, а також овочів і грибів в оцтовому маринаді - дані страви погані супутники алкоголю. Організм отримує подвійний удар по печінці і шлунку.
У новорічну ніч розумно відмовитися від кремових тортів чи тістечок. По-перше, мало хто після застілля буде в змозі пробувати такі десерти, а по-друге, вони можуть погіршити процес травлення. Відмінний варіант - легкі фруктові десерти або морозиво.
Алкогольні напої
Розібравшись з тим, що не варто готувати на Новий рік, слід з'ясувати, які алкогольні напої не потрібно ставити на стіл. Батарея різних пляшок на новорічному столі буде абсолютно не до місця. Самим ідеальним варіантом буде покупка декількох пляшок червоного і білого вина, а також шампанське. Якщо ж збирається велика компанія, то до вина і шампанського можна додати горілку, коньяк або текілу. А ось натуральні соки на столі можуть бути в будь-яких варіаціях і обсягах. Мінеральну воду слід брати без газу. До десерту гостям можна запропонувати трав'яний чай з м'ятою або ромашкою, а також традиційну каву.
Деякі господині думають, що якщо подати один із салатів у формі символу року, то наступаючий рік складеться вдало. Зрозуміло, можна зробити і так. Однак, якщо така оригінальна подача страви викликає труднощі, то можна поставити на стіл звичайну іграшкову фігурку Бика, а поруч з ним - маленьку тарілку з зеленню, кашею і фруктами. Вважається, що це також задобрить тварину, і тоді його рік буде хорошим і щасливим.
Це цікаво:
Что нужно сделать до Нового года 2020-2021