Меню
Корзина 00.00 грн
    Поддержка
    • +38 (063) 104-04-91
    • +38 (067) 469-26-36
    • +38 (050) 308-72-73
    • +38 (044) 333-68-59

    Поддержка в мессенджере
    novogodnie-podarki.com.ua
    Корзина 00.00 грн
    Поиск
    • Доставка
    • Оплата
    • Блог
    • О нас
    • Помощь
      • Помощь
      • Политика конфиденциальности
      • Пользовательское соглашение
      • Гарантии
      • Возврат
    • Новости
    • Контакты
    • +38 (063) 104-04-91
    • +38 (067) 469-26-36
    • +38 (050) 308-72-73
    • +38 (044) 333-68-59
    • Обратный звонок
    Заказать обратный звонок
    novogodnie-podarki.com.ua
    Корзина 00.00 грн
    Корзина
    Ваша корзина пуста!
    • Новогодние подарки
    • Подарки и сувениры
    • Продукты питания
    • Компьютеры и ноутбуки
    • Товары для детей
    • Красота и здоровье
    • Товары для дома
    • Бытовая техника, интерьер
    • Дача, сад, огород
    • Одежда, обувь и аксессуары
    • Офис, школа, книги
    • Инструменты и автотовары
    • Сантехника и ремонт
    • Смартфоны, ТВ и электроника
    • Спорт и увлечения
    • Товары для бизнеса
    • Messenger
    • Viber
    • Telegram
    Авторизация
    Забыли пароль?
    Регистрация

    Салат Оливье на Новый год 2025-2026

    • Главная
    • Блог
    • Салат Оливье на Новый год 2025-2026

    фото Салат Оливье на Новый год

    Сколько бы Вам не было лет, как бы Вы не праздновали Новый год, но одно всегда наверняка остается неизменным: на Вашем праздничном новогоднем столе обязательно присутствует салат под названием «Оливье».

    Как приготовить новогодний «Оливье», если Вы стремитесь отойти от банального, привычного празднования Нового года Довольно просто: добавьте в него неожиданные ингредиенты. Это придаст обычному, немного надоевшему салатику изюминку, и сделает из него настоящее «коронное» блюдо новогоднего застолья.

    Почему же у нас так любят «Оливье»

    Не секрет, что отцом-создателем такого шедевра является Люсьен Оливье, владелец трактира и ресторатор, живший в XIX веке. Однако мало кому известно, что изначально «Оливье» задумывалось, как основное блюдо, состоявшее из рябчиков, куропаток, раковых шеек и говяжьего языка. В процессе оформления данного блюда так же использовались яйца, картофель, корнишоны и соус Провансаль. Они, по замыслу Оливье, носили декоративную функцию (служили украшением для мяса).

    Но богатые люди того времени, посещающие трактир «Эрмитаж», не всегда верно понимали замысел шеф-повара. В результате чего очень часто все компоненты блюда просто перемешивались и употреблялись именно в таком виде. Примерно так и родилась идея создать всем известный сегодня салатик. Кстати, найти классический вариант его приготовления, то есть пошаговый рецепт салата «Оливье», довольно просто.

    К счастью многих хозяек и профессиональных поваров, сегодня любители «Оливье» ценят в салате не только его вкус, но и его эстетический вид. Именно поэтому оформлению такого салатика стоит уделять не меньше времени, чем процессу его приготовления.

    Как приготовить и оформить салат Оливье на Новый год

    На самом деле существует множество вариантов оформления данного салатика, все зависит от таланта и фантазии готовящего человека. Однако существует и несколько стандартных рекомендаций, к которым стоит прислушиваться, если на ум не приходит ничего нового.

    • Детское оформление

    Не секрет, что многие дети просто отказываются кушать некоторые овощи или мясо. При этом если салат будет оформлен в виде, например, любимого мультипликационного героя, то от него «малоежка» точно не отвернется.

    • Новогодняя символика

    Еще один вариант оформления, ставший уже классическим, носит разнообразные формы. Это и снеговик, и рождественский венок, и елка, и часы, и свечи, и еще многое другое, что может стать олицетворением Нового года.

    изображение простые пошаговые рецепты салата оливье

    Как приготовить обычный салат «Оливье»

    Многие хозяйки шутят, мол, для приготовления такого салатика нужны все овощи, что есть дома, колбаса, консервированный горошек, острые ножи и большая кастрюля.

    С этой шуткой вполне можно согласиться, так как самый простой рецепт состоит из:

    • картофеля,
    • моркови,
    • соленого огурца,
    • яиц,
    • консервированного горошка,
    • вареной колбасы,
    • заправки (стандартно в этой роли выступает майонез).

    Так же к категории «простые рецепты «Оливье» с фото стоит причислить салатики, немного отличающиеся ингредиентами от привычного варианта. Например, колбаса может заменяться копченостями или вареным куриным мясом, а соленый огурец свежим овощем.

    Допустимо и добавление в «Оливье» репчатого лука, а так же разнообразной зелени и яблок. Это нисколько не испортит вкуса блюда, а, наоборот, придаст ему новые, приятные нотки.

    Самое интересное заключается в том, что даже вегетарианцы могут не отказывать себе в удовольствии откушать салат «Столичный» (второе название «Оливье»), правда, если вместо мяса или колбасы добавят в него грибы.

    Рецепт вегетарианского «Оливье»:

    • крупный картофель (3-5 штук),
    • грибы консерв. (200-400 г),
    • яйца (5 штук),
    • зеленый горошек консерв. (1 железная банка или половина банки стеклянной),
    • свежая зелень,
    • соль, черный молотый перец (по желанию и вкусу),
    • майонез (сметана).

    Приготовление:

  • сварить картофель и яйца, охладить и почистить,
  • удалить с помощью дуршлага маринад из грибов и воду из горошка,
  • порезать небольшими кубиками все ингредиенты, зелень просто измельчить,
  • соединить все продукты в одной таре, посолить, добавить перец, заправить сметаной (майонезом).
  • Отдельно стоит отметить, что «Оливье» может стать любимым блюдом и для ценителей морепродуктов, правда, если ветчина или мясо будут заменяться на креветки или кальмары.

    картинка как приготовить новогодний оливье

    Салат «Оливье» на Новый год для гурманов

    Подготовьте для «Оливье» с красной икоркой:

    • предварительно отваренные картофель и морковь (морковки берите в 2 раза меньше, чем картофеля),
    • предварительно сваренные перепелиные яйца (брать в 2 раза больше, чем куриных),
    • огурцы соленые,
    • икру красную (несколько столовых ложек),
    • красную рыбу копченую (300 г),
    • листья салаты (рукколу) и зелень,
    • горошек консерв.,
    • майонез.

    Приготовление:

  • измельчите все ингредиенты,
  • добавьте зеленый горошек, икру красную, майонез,
  • выложите салатик на тарелку, выложенную листьями салата,
  • украсьте блюдо красной икрой.
  • Для приготовления «дорогого» «Оливье» с рябчиками, возьмите:

    • рябчиков (на выходе должно получиться примерно 1 кг мяса),
    • раковые шейки (10-12 шт.),
    • оливки (10-14 шт.),
    • каперсы (3-4 шт.),
    • желе из бульона (можно использовать как мясной, так и овощной бульон) – 1 стакан,
    • картофель средний (7-9 шт.),
    • огурцы (можно использовать любые) – 3-5 шт.,
    • листья салата (10 шт.),
    • майонез.

    Совет: для данного варианта «Оливье» майонез лучше готовить самостоятельно. Так салат максимально приблизится по вкусовым качествам к оригинальному рецепту.

    Приготовление:

  • обжарить рябчика, нарезать вдоль волокон мяса,
  • крупными кубиками порезать вареный картофель, каперсы, огурец,
  • соединить рябчиков и овощи, добавить оливки.
  • Выкладывать такое «Оливье» необходимо порционно и слоями.

  • Листья салата
  • Мясо рябчика, смешанное с овощами, каперсами, оливками
  • Майонез
  • Раковые шейки, перемежающиеся с желе из бульона.
  • Редакция Ритейл Холдинг
    Автор:

    Редакция Ритейл Холдинг

    Дата обновления статьи: 30.06.2025

    Теги: #как приготовить новогодний оливье, #оливье с красной икрой, #салат оливье для гурманов, #вегетарианский оливье, #простые пошаговые рецепты оливье, #обычный салат оливье, #как оформить салат оливье, #Салат Оливье

    1176
    0

    Комментарии

    • Ваш комментарий будет первым
    Оставить комментарий

    Рекомендуем

    Настольная игра
    Настольная игра
    Настольная игра
    На складе Код товара: 51536 Настольная игра "Маленький исследователь" Strateg 30294 на липучках

    204.00 грн

    Настольная игра Ludum  "Унесенные сказками"  LG2047-08 рус
    Настольная игра Ludum  "Унесенные сказками"  LG2047-08 рус
    На складе Код товара: 37784 Настольная игра Ludum  "Унесенные сказками"  LG2047-08 рус

    219.00 грн

    Шкатулка Сундучок в колониальном стиле Guardar 14х9х8.5 см Коричневый (27419)
    Шкатулка Сундучок в колониальном стиле Guardar 14х9х8.5 см Коричневый (27419)
    Шкатулка Сундучок в колониальном стиле Guardar 14х9х8.5 см Коричневый (27419)
    Шкатулка Сундучок в колониальном стиле Guardar 14х9х8.5 см Коричневый (27419)
    На складе Код товара: 27419 Шкатулка Сундучок в колониальном стиле Guardar 14х9х8.5 см Коричневый (27419)

    340.00 грн

    Нет в наличии
    Карточная игра Успей за 6 секунд 7+ Strateg (30403) Нет в наличии Код товара: 138963 Карточная игра Успей за 6 секунд 7+ Strateg (30403)

    121.00 грн

    Фоторамка LA 15x21 LA 1-145 (6746068) На складе Код товара: 15x21 LA 1-145 Фоторамка LA 15x21 LA 1-145 (6746068)

    95.00 грн

    Фоторамка LA 10x15 LA 1-106 (6521759) На складе Код товара: 10x15 LA 1-106 Фоторамка LA 10x15 LA 1-106 (6521759)

    79.00 грн

    Шарики стеклянные Flora D 5,7 см 30 шт Золотистый (44574) На складе Код товара: MR62314 Шарики стеклянные Flora D 5,7 см 30 шт Золотистый (44574)

    1348.50 грн

    Нет в наличии
    Сумочка подарочная Париж Grand Monde Бумага 21х18х8,5 см (15646)
    Сумочка подарочная Париж Grand Monde Бумага 21х18х8,5 см (15646)
    Нет в наличии Код товара: 15646 Сумочка подарочная Париж Grand Monde Бумага 21х18х8,5 см (15646)

    35.00 грн

    Новогодняя подвеска Flora  Ангелочек золотой(11321) На складе Код товара: MR35221 Новогодняя подвеска Flora Ангелочек золотой(11321)

    148.50 грн

    Нет в наличии
    Статуэтка новогодняя Щелкунчик с барабаном 50см, красный с синим и зеленым Bona DP73651 Нет в наличии Код товара: 73651 Статуэтка новогодняя Щелкунчик с барабаном 50см, красный с синим и зеленым Bona DP73651

    2770.00 грн

    Блог

    показать все
    ТОП-10 новогодних подарков для разных отделов компании

    ТОП-10 новогодних подарков для разных отделов компании

    5 Июля, 2025
    Можно ли компенсировать новогодние подарки как расходы?

    Можно ли компенсировать новогодние подарки как расходы?

    5 Июля, 2025
    Корпоративные подарки под ключ для компаний

    Корпоративные подарки под ключ для компаний

    4 Июля, 2025
    Как согласовать корпоративные подарки с руководством

    Как согласовать корпоративные подарки с руководством

    4 Июля, 2025
    Выберите обязательные опции
    Быстрый заказ

    Интернет магазин «Retail Holding»

    Категории
    • Новогодние подарки
    • Товары для детей
    • Товары и подарки для праздников
    • Смартфоны, ТВ и электроника
    • Продукты
    Информация
    • Блог
    • Личный кабинет
    • Производители
    • Акции
    • Отзывы
    Дополнительно
    • Помощь
    • Политика конфиденциальности
    • Пользовательское соглашение
    • Гарантии
    • Возврат
    О компании
    • О нас
    • Оплата
    • Доставка
    • Сертификаты
    • Контакты
    Поддержка
    • +38 (063) 104-04-91
    • +38 (067) 469-26-36
    • +38 (050) 308-72-73
    • +38 (044) 333-68-59
    • Обратный звонок
      Заказать обратный звонок
    Мы в сети

    Интернет магазин «Retail Holding»