Рецепти картоплі на Новий рік 2020-2021

Фото новорічної картоплі


Зустріч Нового року неможливо уявити собі без тривалого і ситного застілля. Після танців і десерту нерідко знову хочеться перекусити чимось смачним і ґрунтовним. Разом з м'ясними і сирними нарізками важливу роль на новорічному столі грає гарнір.


Найтрадиційнішим смачним гарніром, який універсально підходить і під копчену рибу, і під шашлик, є картопля. Зі звичайної картоплі можна приготувати кілька оригінальних і апетитних гарнірів, які сподобаються всім гостям. Приготована в духовці, в каструлі, на сковороді або в мультиварці новорічна картопля виходить незвичайною і дуже смачною.


А ще новорічні страви з картоплі можуть виступати як окрема смачна страва, а не звичайний гарнір. Наприклад, соковита картопляна запіканка з м'ясом і сиром або оригінальні картопляні кульки з креветками.


Як смачно приготувати картоплю, напевно знають всі господині, але наші рецепти також гарні для новорічного свята.


зображення картоплі на Новий рік


Картопелька, фарширована з сиром і ковбаскою


Що знадобиться:


• рівна округла картопля - 5 шт.;
• ковбаса (будь-яка) - 200 г.;
• твердий сир - 100 г.;
• жирні вершки - 70 г.;
• вершкове масло для змащування форми, сіль, перець, зелень за смаком.


Картоплю відварити в мундирі, охолодити, почистити і акуратно розділити на половинки. За допомогою маленької ложечки акуратно витягнути серединку з кожної половинки картоплі. Сир і ковбасу натерти на тертці, змішати зі сметаною і витягнутими серединками картоплі. Додати сіль і інші відповідні приправи. Потім розкласти отриману суміш по підготовлених половинках картоплі. Укласти в ємність для запікання, яку попередньо змастити маслом. Запікати картоплю протягом 15-20 хвилин при температурі 200 °С. Потім перекласти фаршировані половинки на красиве блюдо і прикрасити порізаною зеленню.


фотографія смачною новорічної картоплі


Картопляні кульки з креветками


Складові рецепту:


• картопля - 2 середні;
• креветки - 400 г.;
• вершкове масло - 50 г.;
• ріпчаста цибуля - 1 шт.;
• молоко - 3 столові ложки;
• сіль, петрушка, мускатний горіх, інші спеції за смаком;


Для панірування знадобляться панірувальні сухарі і 1 яйце.


Щоб приготувати смачні картопляні кульки, слід відварити картоплю і зробити з неї пюре. Окремо обсмажити цибулю на вершковому маслі. Перемішати пюре, цибулю, очищені і дрібно порізані креветки, зелень, сіль, перець, молоко і мускатний горіх. Вимісити і залишити на 30 хвилин в холодильнику.


Для панірування треба збити яйце з 3 столовими ложками молока, додати крапельку солі. Витягти отриманий картопляно-креветковий фарш з холодильника і виліпити з нього кульки. Обваляти їх в панірувальних сухарях, потім вмочити в яйце і знову вивалити в сухарях. Смажити в глибокій сковороді до золотистої скоринки.


Картопля з м'ясом на Новий рік - традиційне і улюблене всіма блюдо. Але на свято бажано приготувати його як-небудь незвично.


Картинка картопля з м'ясом на Новий рік


Наприклад, зробити смачну запіканку з м'ясом і грибами


Що знадобиться:


• картопля - 1 кг.;
• яйця - 2 шт.;
• вершкове масло - 6 столові ложки;
• вершки - 4 столові ложки;
• відварна яловичина (або інше м'ясо) - 200 г.;
• ріпчаста цибуля - 2 шт.;
• печериці - 300 г.;
• панірувальні сухарі, сіль, спеції.


Запіканка готується просто і ідеально підходить для новорічного столу. Картоплю очистити і відварити в підсоленій воді до готовності. Приготувати пюре з маслом, гарячим молоком і яйцями. Цибулю подрібнити і обсмажити в сковороді. Туди ж відправити шматочки грибів. Відварене м'ясо дрібно порізати і змішати з цибулею і грибами.


Підготувати форму для запікання - змастити її вершковим маслом і присипати сухарями. Спочатку в неї викласти половину картопляного пюре, потім розмістити начинку з м'яса і грибів і вкрити другою частиною пюре. Зверху запіканку знову посипати сухарями, а також покласти кілька шматочків вершкового масла. Запікати в гарячій духовці 15-20 хвилин до утворення золотистої скоринки. Зверху запіканку можна присипати сиром і зеленню, але в такому випадку її знову треба відправити в духовку на 10 хвилин.


Смачних рецептів на Новий рік 2020-2021 дуже багато, вибрати відповідний не представляє складності. Щоб блюдо вийшло красивим і смачним, слід вибирати картопельку середнього розміру довгастої форми.


Це цікаво:


Бюджетные новогодние подарки 2020-2021

Быстрое и простое новогоднее меню 2020-2021

Что приготовить из курицы на Новый год 2020-2021

Нет комментариев
Добавить комментарий