В преддверии Нового года на кухне царит праздничная атмосфера. Из шкафов достают посуду, готовят аппетитные закуски и салаты. Заранее подбирают дизайн скатерти и украшения, которые подчеркнут вкусовые качества приготовляемых кушаний. Новогодний декор должен быть броским и ярким.
Даже горячие блюда на Новый год выбирают, исходя из предпочтений символа года. На праздничном столе непременно должны присутствовать огненные оттенки. Подойдут различные вариации оранжевого, алого, бордового. Салат можно заправить соусом красного цвета, а мясо украсить дольками томатов. В качестве декоративных элементов выступают фигурные свечи в форме новогоднего символа, тарелки из цветного стекла, различные гирлянды и статуэтки.
В канун праздника не хочется долго возиться у плиты. Вкусную пищу можно приготовить быстро, если использовать новогодние рецепты на Новый год. Определиться с выбором помогут фотографии, иллюстрирующие каждую пошаговую инструкцию. Выбрав понравившееся блюдо, даже неопытный кулинар сможет приготовить настоящий шедевр. Все угощения, приведенные в данной статье вкусные, и при этом достаточно простые.
Бутерброды на любой случай
Практически всегда в качестве закуски подают ветчину и сыр в нарезке. Таким угощением гостей удивить не получится. Профессиональные повара рекомендуют подавать горячие бутерброды. Кусочки хлеба посыпают оливками или маринованными огурчиками. Поверх каждой заготовки кладут ломтик сыра, получившиеся сэндвичи ставят в духовку. Как только расплавится сыр, можно считать, что угощение готово.
Горячие блюда из мяса
Без пряностей пища кажется пресной и совсем непраздничной. Самостоятельно подбирать пряные травы не нужно. В магазине продаются готовые смеси для того или иного продукта. Мясо выбирают в зависимости от собственных пожеланий. Отличным вариантом станет свинина или говядина. Многие покупают вырезку, достаточно сочную и не слишком жирную.
Французские отбивные
Знакомое с детства блюдо всегда вызывает бурю положительных эмоций. Французская кухня не подвержена тенденциям моды и всегда актуальна. Приготовление отбивных не отнимет много времени, поэтому их следует включить в новогоднюю программу.
Необходимые ингредиенты на 4 порции:
- 500 гр. свиной вырезки
- смесь специй ''Прованс'', соль и красный перец
- 1 чайная ложка порошка горчичного
- 1 ст. ложка меда
- 2/3 стакана майонеза или жирной сметаны
- сыр твердый тертый 100-200 грамм
- 2 ст. ложки растительного масла
Технология приготовления:
Отбивные по-французски подают с листиками салата, сбрызнутыми соком лимона. Мясо нужно есть горячим, пока сыр не затвердеет. Гарниры и салаты не требуются. В свинине содержится достаточное количество витаминов и микроэлементов.
Питательные и освещающие овощи
Калорийное мясо прекрасно сочетается с овощными добавками. Так как символу года нравится красный цвет, то и овощи нужно подобрать красного цвета. Гурманам придется по вкусу изысканное мясо по-французски с томатами.
На трех персон понадобится следующее количество продуктов:
- Вырезка свиная — 450 грамм
- Два крупноплодных помидора
- Луковицы — 2 штуки
- Мелконарезанная зелень — 35 грамм
- Уксус яблочный — 35 миллилитров
- Пряности, соль
Способ приготовления:
Горячий противень ставят прямо на стол, украсив свежими овощами. Получается вкусный мясной многослойный пирог. Гости могут сами положить кусочек в тарелку или попросить хозяйку вечера.
Мясной рулет
В меню каждого ресторана присутствуют сочные и нежные рулеты. Посетители готовы выложить немалые суммы, чтобы полакомиться любимым деликатесом. В домашних условиях можно приготовить вкусные кушанья, ничем не хуже ресторанных. Сделать вкусный рулет помогут популярные новогодние рецепты.
Таманский — аппетитный и необычный
Знаменитый рулет из двух сортов мяса. Рецепт рассчитан на 6 порций.
Понадобятся следующие ингредиенты:
- фарш из говядины с добавлением свинины — 700 грамм
- свиной бекон — 400 гр.
- Луковица измельченная — 1 шт.
- Размолотые пшеничные крекеры — 10 штук
- 1 яйцо
- Приправа ''Перец Чили''
- Специи для мясных блюд и соль
- Соус для барбекю готовый
Как готовить правильно:
Картофель — богатое разнообразие
Универсальный овощ, из которого можно приготовить шикарное угощение или скромное обеденное блюдо. Из картофеля получаются вкуснейшие гарниры. Люди, которые не едят мясную пищу, с радостью полакомятся овощными закусками.
Печеный цыпленок с картошкой
На страницах кулинарных изданий фотографии запеченной птицы так и разыгрывают аппетит. Приготовить курицу под силу каждому.
Для начала придется закупить продукты из списка:
- ципленок бройлер — 1кг.
- 7 картофелин среднего размера
- бульон куриный — 1/4 стакана
- 1 лимон
- вино белое — 50 мл.
- чеснок 2-4 зубчика
- масло растительное — четверть стакана
- приправы
Рецепт рассчитан на 4-х персон:
Низкокалорийная птица
Куриную грудку часто едят худеющие и люди, ведущие здоровый образ жизни. Диетическое белое филе богато минеральными веществами и при этом не слишком калорийное. Разбавить мясные новогодние горячие блюда можно сырыми или тушеными овощами.
К Новому год следует запастись курицей с болгарским перцем. Продукт можно подать как отдельное угощение, либо использовать в качестве заправки. За один раз можно сделать сразу пять порций.
Для приготовления курицы с перцем понадобятся самые различные продукты:
- три куриных грудки
- 1 болгарский перец
- ломтики сыра ''Моцарелла'' и ''Сулугуни'' — 50 гр.
- масло сливочное — 50 грамм
- ветчина испанская — 14 штук
- зубчик чеснока тертый — 1 штука
- соль и перец
- кориандр в нарезке — 6 веточек
Как приготовить быстро и вкусно:
Рождественская птица с яблоком и черносливом
Фрукты нередко включают в состав мясных блюд. Содержащаяся в яблоках кислота смягчает мясные волокна, а сушеная слива придает характерный вкус. Зажаренная птица источает пряный аромат и приобретает золотистый оттенок.
Список необходимых компонентов:
- цыпленок — 1 кг.
- яблоки — 500 грамм.
- чернослив — 100-200 грамм
- сметана — 150 грамм
- специи
Способ приготовления:
Теги: #блюда из картошки на Новый год, #мясные новогодние горячие блюда, #несложные блюда на Новый год, #Популярные новогодние рецепты, #новогодние блюда из птицы, #новогодние закуски
Комментарии