Зустріч нового року без різних вишуканих страв і якісних алкогольних напоїв складно назвати святом, скоріше, це звичайне застілля. Можна спробувати відмовитися від банального шампанського або горілки на користь святкових і красивих коктейлів. Смачні коктейлі дарують не тільки відмінний настрій і дивують гостей, але і привнесуть в ваш будинок справжню новорічну атмосферу. А ще всілякі коктейлі прикрашають новорічний стіл і нерідко затьмарюють фірмові гарячі страви та салати.
Яких тільки святкових коктейлів не винайшли люди! Вони змогли знайти гармонійні пропорції для змішування між собою декількох компонентів - різних алкогольних напоїв, соків, трав, фруктів, спецій і зелені. Коктейлі на Новий рік завжди декоруються шматочками смачних фруктів, листочками м'яти, крім того, до них вдало підходять різнокольорові трубочки і парасольки. Краї святкових келихів можна декорувати так званим «снігом». Для цього перевернутий фужер слід опустити в воду, а потім в цукор або сіль (в залежності від виду коктейлю). Прості і смачні коктейлі напевно схвалить і покровитель року.
Рекомендації з приготування новорічних напоїв
Рецептів святкових коктейлів так багато, що повторити щось двічі буває дуже складно. Основу більшості з них становить шампанське. Слід пам'ятати, що алкогольні змішані напої дуже підступні, особливо, якщо в їх склад входять шампанське або газована вода.
Можна розважити гостей і запропонувати їм новорічну коктейльну вечірку - кожен гість може приготувати собі і пригостити оточуючих своїм улюбленим напоєм. Плануючи таку вечірку, необхідно заздалегідь продумати, які напої і інші компоненти коктейлів поставити в бар. Інакше спільне виготовлення коктейлів зведеться до банального розведення спиртних напоїв соками.
При приготуванні новорічних коктейлів і напоїв можна поекспериментувати з деякими прянощами. Варто звернути увагу на м'яту, лаванду або кардамон.
Як прикрасити келихи для новорічних напоїв
У більшості випадків, щоб прикрасити келих для напою, використовується все, що виглядає смачно і привабливо. Елементи декору і спосіб прикраси повністю залежать від фантазії людини, що робить коктейль. Найчастіше келихи оформляються вишнями, скибочками фруктів, оливками або цитрусовими. Підійдуть лимони сорту «лайм», апельсини, грейпфрути, ананаси, подрібнені горіхи та інше. Ніжки келихів зазвичай прикрашають ялинковим дощиком або шматочком серпантину.
Кілька нескладні рецептів коктейлів
Маргарита
Що вам знадобиться (1 порція):
• 50 мл. світлої текіли,
• 20 мл. будь-якого апельсинового лікеру,
• 40 мл. соку лайма,
• 4 кубики льоду.
Час приготування - 20 хвилин.
Шейкер слід заповнити льодом, туди ж додати текілу, лікер, сік лайма. Все ретельно перемішати. Краї обраного фужера прикрасити сіллю. Коктейль перелити з шейкера в келих і прикрасити шматочком лайма. Все легко і просто.
М'ятне шампанське
Простий в приготуванні і дуже освіжаючий коктейль сподобається всім любителям шампанського.
Що треба приготувати:
• 250 мл. шампанського,
• половина чайної ложки цукру,
• 4-6 листочків м'яти.
Зробити напій можна за 15 хвилин.
М'ятні листя промити, потовкти з цукром і додати трохи гарячої води. Перекласти склад на дно фужера і додати холодне шампанське. Завершити образ можна листком м'яти і часточкою лимона.
Вишукане яблуко
Приємний на смак напій, що надає свіжість і аромат святкового застілля.
Які потрібні інгредієнти:
• 60 мл. яблучного шнапсу,
• 30 мл. ванільної горілки,
• 20 мл. лікеру Тріпл Сек або Кюрасао,
• шампанське (за смаком)
Час приготування - 15 хвилин.
Робиться швидко і легко, з його приготуванням може впоратися навіть людина, яка вперше взяла у руки шейкер. Змішати в шейкері шнапс з лікером, горілкою і 4-5 кубиками льоду. Розлити в кілька келихів, додати шампанське і прикрасити часточками апельсина.
Персик і Амаретто
Солодкий десертний напій, який нікого не залишає байдужим.
Вам знадобляться:
• 15 мл. персикового шпанса,
• 60 мл. Амаретто,
• 30 мл. содової,
• 20 мл. горілки,
• сік половини апельсина.
Час приготування - 20 хвилин.
Всі складові перемішати в шейкері. Підготувати ємності для коктейлю: провести по їх краях апельсином і вмочити в коричневий цукор. Акуратно розлити Амаретто з персиком по келихах.
Коктейль «Полярна ніч»
Незабутнє поєднання морозива і шампанського. Справжній новорічний коктейль.
Що слід підготувати:
• 600 г. морозива (бажано з шматочками фруктів),
• 250 мл. напівсолодкого шампанського,
• 100 мл. лікеру, можна замінити на ром або бренді,
• 12-15 кубиків льоду.
Час для приготування - 25 хвилин.
Для коктейлю «Полярна ніч» будуть потрібні тонкі подовжені келихи і соломинка. На дно кожного келиха слід помістити кубик льоду, далі - кулька морозива. Наступний крок - полити морозиво лікером (або що ви вибрали для коктейлю). Потім акуратно наповнити келих шампанським, так щоб кулька морозива в нього повністю занурився. Подавати напій бажано відразу, щоб морозиво не розтануло.
Напої, особливо коктейлі, така ж важлива частина святкового меню, як і страви. Однак не варто забувати про те, що захоплюючись легкими і смачними алкогольними коктейлями, можна легко сп'яніти, і тоді новорічна ніч запам'ятається тільки головним болем.
Коментарі