В нашей стране Новый год считается самым главным праздником. Ежегодно люди старательно подготавливаются к предстоящему торжеству, украшают квартиры и придумывают оригинальное меню для своего застолья. В данной статье мы расскажем, какие вкусные блюда приготовить на Новый год.
Если вы хотите удачно провести праздник, необходимо приготовить такие угощения, которые оценят и присутствующие за столом, и хозяин будущего года. Он уважает все красивое и нестандартное. Постарайтесь, чтобы ваше праздничное меню было таким же. Ниже приведено несколько интересных идей для вашего стола.
Мясо с овощами в горшочках
Все мы знаем, что петушок питается в основном зерновыми культурами, зеленью, а также овощами и свежими фруктами. Однако в горячем блюде должно присутствовать мясо и овощи, которые подвергаются термообработке. Благо, хозяин будущего года также является любителем всего необычного, поэтому отличной идеей будет запечь все в горшочке.
Для создания основного блюда вам понадобятся такие продукты:
- Примерно 700 грамм мяса
- Два томата
- Репчатый лук
- Две морковки
- Один или два перца
- Томатная паста
- Растительное масло
- Пара долек чеснока
- Зелень и приправы
Разморозьте и промойте мясо, после чего нарежьте его кубиками среднего размера. Овощи постарайтесь порезать таким же образом, чтобы все ингридиенты блюда смотрелись гармонично. Чеснок необходимо пропустить через пресс или потереть на терке. Мясо, нарезанный лук и тертую морковь нужно обжарить разогретом масле. В отдельной сковороде обжаривают оставшиеся овощные продукты. Заложите все ингредиенты в горшочки: слоями или предварительно перемешав содержимое. Разведите в чистой воде томатную пасту и добавьте жидкость в горшочек. Это нужно, чтобы блюдо не получилось слишком сухим, к тому же добавляет приятный вкус. Отправьте горшки в духовую печь и оставьте там до полного приготовления.
Раздумывая, какие вкусные блюда приготовить на Новый год, помните о том, что новогодний символ обожает все нестандартное. Чтобы задобрить его, можно взять за основу традиционное блюдо с классическим рецептом приготовления и внести в него необычные изменения. Пример того, как это сделать описан ниже.
Для создания этого блюда и соуса вам нужны:
- Армянский лаваш
- Фарш из мяса
- Перец и лук
- Томаты
- Твердый сыр
- Сливочное масло
- 200 мл молока
- 60 грамм муки
- Соль, перец
- Приправы, по желанию
Снимите кожуру томатов. Хорошенько прожарьте мясо. Отдельно от него поджарьте лук, помидорки и перец, который следует нарезать тонкими полосками. Чтобы сделать соус, нужно растопить на сковородке кусок масла среднего размера, насыпать немного муки. Обжаривать и перемешивать смесь некоторое время, пока она не станет однородной. Налейте в нее молоко и доведите будущий соус до кипения.
На противне разложите лаваш, на него кладется обжаренный фарш, после него овощи, а сверху еще один лаваш. Сделайте три - четыре одинаковых слоя. Получившуюся конструкцию полейте соусом и засыпьте натертым сыром. Отправьте лазанью в духовую печь и запекайте пока верхняя корочка не начнет приобретать коричневый оттенок.
Помните, рыба не запрещается к использованию хозяином года, хоть этот продукт и не является одним из элементов списка его основных блюд. Поэтому она имеет право стоять на вашем праздничном столе. Так, все люди неравнодушны к наивкуснейшему приготовленному лососю. Даже сама по себе без украшений она выглядит празднично.
На четыре стейка из лосося у вас уйдет:
- Один литр зеленого чая
- Четыре зубчика чеснока
- Соевый соус
- Средняя ложка тертого имбиря
Заваренный чай наливают в емкость, к ней добавляют тертый или раздавленный чеснок и натертый имбирный корень. Данную кашицу следует вскипятить, после чего оставить на плите еще на пять минут. На большую тарелку кладут готовую рыбу и поливают ее соусом. Лучше всего такая рыба будет сочетаться с рисом.
Какие рецепты новогодних блюд придутся по вкусу гостям, при этом будут оригинальными и порадуют символ года? Всем перечисленным требованиям удовлетворяют морепродукты.
Для создания блюда вам нужны:
- 300 грамм яичной лапши
- 150 грамм креветок
- Три кальмара
- Два перца
- Одна луковица
- Три больших ложки нашинкованной кинзы
Первым делом отваривается лапша. Отдельно варят кальмаров, после чего снимают с них шкурку, режут соломкой и обжаривают на среднем огне. Перец необходимо нарезать таким же способом и обжарить вместе с мелко порезанным луком. Все ингредиенты перемешиваются, к ним добавляют креветки и зелень. Блюдо почти готова, теперь его необходимо потушить еще две минуты и сразу же подавать на стол.
Мясные рулетики с абрикосовым соусом
Далеко не каждое красивое блюдо требует длительной готовки и странных продуктов. Описанный далее рецепт очень простой.
Для приготовления вам будут нужны:
- Филе свинины
- Два болгарских перца
- Два - три зубчика чеснока
- Растительное масло
- Свежая зелень
- Репчатый лук
- Зубчик чеснока
- Пара персиков
Сделайте отбивные из филе, заранее нарезанного тоненькими кусочками, используйте в качестве приправ только перец и соль. На отбивных расположите веточки зелени и по паре полосок предварительно нарезанного перца. Теперь кусочки мяса необходимо свернуть в рулеты и перевязать нитками. Жарьте рулетики на сковородке до появления равномерного золотистого оттенка. Влейте к ним не большое количество воды и тушите примерно двадцать минут.
Чтобы приготовить соус нужно как можно мельче нарезать лук, чеснок, слегка обжарить их. С персиков необходимо снять кожицу, затем их режут кубиками. Перемешайте все ингредиенты и варите в кастрюле, пока они не станут похожи на густой джем.
Картофельный флан с рикоттой
В новогоднем меню обязательно должны присутствовать вегетарианские блюда, так как покровитель года настоящий вегетарианец. Блюда, в которых нет мяса, зачастую оказываются даже вкуснее мясных. Так что не переживайте о том, как будут чувствовать себя заядлые мясоеды.
Для создания этого оригинального блюда вам будут нужны следующие его компоненты:
- Три средних картофелины
- 200 грамм сыра
- Два яйца
- Еще два яичных белка
- Сухари для панировки
- Корень цикория
- Оливковое масло
- Две ложки муки
Нарезанный картофель варят в соленой воде, после чего его и натертую сырную стружку перемешивают. Яйца и белки взбивают, и вливают жидкость в приготовленный картофель. Противень нужно намазать маслом и засыпать панировкой, после чего оставить в разогретой печи на четверть часа. Соус также имеет незамысловатый рецепт. Нарежьте корень цикория полосочками и недолго обжаривайте на сковородке. После чего насыпьте туда муку, специи и влейте бульон. Варите смесь десять – пятнадцать минут, затем взбейте миксером.
Теперь у вас в запасе целых шесть рецептов оригинальных и неприхотливых в приготовлении блюд, которые обязательно понравятся и символу нового года и вашим гостям. Наверняка, у вас возникли собственные идеи о том, что поставить на новогодний стол. Добавьте к этому несколько традиционных блюд, без которых новогодний стол никак нельзя представить и получается целое застолье!
Надеемся, что ваши гости оценят ваши творения по достоинству. Желаем вам веселого праздника, а также счастья и благополучия в будущем году.
Комментарии